鲤城区 经验: 学历:大专
食品安全员的主要职责 1.负责公司食品安全管理工作和管理制度的制定与执行，建立健全食品安全管理档案。 2.负责对食品进行巡检，并组织卫生检查，保存各种检查记录，完善有关档案，对存在问题提出整改意见并跟踪落实情况。 3.负责制订公司物资的验收与检测标准。 4.负责公司物资验收，并对质量安全验收验证，对质检情况进行汇总和分析，在验收过程中，发现食材不合格的，及时协调退换货处理。 5.负责食堂所有食材的检测，出具日常检测报告，收集汇总食品安全相关数据并及时上报。 6.负责仓库管理食品安全的稽核和监督对问题原料及产品的隔离。 7.负责收集食材供应商的资质证明、检验报告单等方面的管理。 8.检查员工的健康状况及操作规范，不定期对员工进行食品安全知识指导及培训。 9.完成公司总经理交办其他事务性工作。